
ピーマンの塩こぶ和え(カマンベールチーズ入り)
分類:和えもの・ナムル・サラダ その他


材料
ピーマン:3個
カマンベールチーズ:60g
細切り塩こぶ:5~8g程度
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1~2
バロックスオリーブオイル:適宜
塩:適宜
こしょう:適宜
point
◇ピーマンのお話
ピーマンの緑色は、まだ未熟である証です。
緑から赤になるまでの約7週までに収穫され、
じつは赤くなるほど青臭さがなくなります。
オリーブオイルで炒めることで、ピーマンに含まれる
カロテンの吸収率が高まります。
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