ズッキーニのツナサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
ズッキーニ：１本
ツナ缶（小：水煮）：１缶
にんにく：１片
生姜：１片
レモン果汁：レモン１/８等分
カツオだし：適宜
キヨエオリーブオイル：大さじ２
塩：適宜
こしょう：適宜
ズッキーニを包丁で薄く切り、塩をまぶして５分程度おき少ししんなりさせる。
STEP１のズッキーニをかつおだしに浸し、４等分したニンニクと薄くスライスした生姜を入れて、冷蔵庫で１０分程度おいて味をなじませる。
STEP２のズッキーニだけを取り出しボウルに入れ、水を切ったツナ缶を加え、塩・コショウ・キヨエオリーブオイルで和えれば、仕上げにレモン果汁を加えて完成です。
point
◇ズッキーニの下処理
ズッキーニは表皮が固いものが多いので、
少し皮をむいてスライスするとより食べやすくなります。
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