
鶏の砂肝とさやいんげん
分類:和えもの・ナムル・サラダ


材料
鶏の砂肝(食べやすい大きさに):200g
さやいんげん豆:7~8
にんにく(スライス):1/2個
かつお節:1~2g
キヨエのオリーブオイル:大さじ1
バロックス・オリーブオイル:適宜
醤油:小さじ1
白だし:小さじ1
塩:適宜
point
◇見栄えよくするするためのポイント
さやいんげんは、茹でる前に塩をまぶして板ずりをすれば、
表面のうぶ毛が取れて、色鮮やかに茹であがります。
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