オリーブオイル キヨエ イカのさっぱりサラダ　

さっと茹でたイカの胴体をボウルに入れ、塩ひとつまみ・キヨエオリーブオイル大さじ１・レモン果汁を加えて和え、コショウをかける。

フライパンで食べやすい大きさに切ったベーコンをバロックス・オリーブオイルで炒めて別皿に（弱～中火）。そのままフライパンに、２ｃｍ程度に切ったイカのゲソを入れ、醤油・砂糖を加え中火で下味をつけサッと炒めて火を止める。

手でちぎったサニーレタス・ベビーリーフ・茗荷・パセリ・STEP１のイカ・STEP２のベーコン・いかのゲソをボウルに入れる。塩ひとつまみ・キヨエオリーブオイルで全体に和える。白ワインビネガーを最後にかけてもう一度軽く和えればお皿に盛りつける。切ったゆで卵を添えれば完成です。