背景

柿サラダ~ゆず香り~

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

柿:1個
ゆず果汁:大さじ1
ゆずの皮:少々
赤玉ねぎ(みじん切り):1/4個
カイワレ大根:少々
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1
塩:適宜

step01

赤玉ねぎを塩もみして15分程度おく。ボウルにキヨエ・オリーブオイル・ゆずの皮少々・ゆず果汁を入れ混ぜ柚子ドレッシングを作る。

step02

むいた柿をSTEP1のボウルに入れ和える。

step03

器にSTEP2全て盛れば、STEP1の赤玉ねぎとカイワレ大根を少々加えれば完成です。*写真のカイワレ大根は少し入れすぎました。

point

◇柚子を使った柿サラダレシピ

カイワレ大根を使用しましたが、辛みが苦手な方は
ブロッコリースプラウトなどの代用もOKです。

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