オリーブオイル キヨエ 鶏とかぶのねぎサラダ　

沸騰した鍋の火を止め、大きめに切ったもも肉を入れて余熱で１０分程度かけて火を通す。カブを薄切りして千切りにし、塩をひとつまみかけ揉みこみ１０分程度置いておく。

かぶを水で洗い塩を落とし水を切り、３ｃｍ程度に切った水菜・みつばを入れる。長ネギも３ｃｍ程度に切り、辛みを取り除くために沸騰した鍋でサッとゆで、冷たい水に入れ水気を切りボウルに入れる。

STEP１の鶏肉を細かく千切りにして、STEP２のボウルに入れる。醤油と白だしそしてキヨエ・オリーブオイルを加えて和えれば完成です。