大根とホタテのサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
大根（上部分）：１５ｃｍ程度
ホタテ・フレーク水煮缶（小７０ｇ）：１缶
大葉（細切り）：５枚
キヨエ・オリーブオイル：大さじ２
白だし：小さじ１～２程度
塩：ひとつまみ
大根を５ｃｍ程度にせん切りをして、ボウルに入れ塩をふってしんなりさせ水気を切る。
STEP１のボウルに大葉とホタテ缶を汁と一緒に入れ、キヨエ・オリーブオイルと白だしを加え和えれば完成です。
point
◇大根は消化にやさしい食材。
大根の根にはアミラーゼと呼ばれる消化酵素が含まれ、
消化を促進して胃腸の働き整えます。
民間療法ですが、二日酔いに大根おろし汁を飲むと胃のムカつきが
スッキリすると言われるのはアミラーゼのおかげです。
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