甘酢ショウガとトマトのサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
トマト（大）：１玉
甘酢しょうが（市販）：３０g
ベビーリーフ：ひとつかみ
大葉：５枚
キヨエ・オリーブオイル：適宜
白ワインビネガー：小さじ１
はちみつ：小さじ２
レモン汁：レモン１/８個分
塩：適宜
ベビーリーフに塩（少々）・キヨエオリーブオイル（小さじ２）・白ワインビネガー（小さじ１/２）を加えて和え、お皿に入れる。
ボウルに一口大サイズに切ったトマト・細く刻んだ大葉・甘酢ショウガ（スライス）を加え、はちみつ・キヨエオリーブオイル（小さじ２）・レモン汁を加えて和える。STEP１の上に盛りつければ完成です。
point
◇しょうがの辛み成分のお話
辛み成分のジンゲロンとショウガオールは、食欲を増進してくれます。
発汗作用があるので血行がよくなり冷え性の改善でよく紹介される食材です。
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