アジの黒糖ブルスケッタ
分類：和えもの・ナムル・サラダ その他
材料
アジ（刺身用）：１尾分（お刺身パックOK）
紫玉ねぎ：１/４個
黒糖ロールパン：１～２個
ケッパー：小さじ１
キュウリのピクルス：１/２本
すりショウガ：小さじ１
ディル：１本
キヨエオリーブオイル：大さじ１
白ワインビネガー：小さじ１～２
塩：ひとつまみ
アジ・紫玉ねぎ・キュウリのピクルス・ケッパーをみじん切りにしてボウルに入れ、すり生姜も加える。
塩をひとつまみ加え、キヨエオリーブオイルと白ワインビネガーを加え混ぜる。
手でちぎったディルもボウルに加えて軽く和える。１ｃｍ程度切りオーブンで焼いた黒糖ロールの上にのせれば完成。
point
◇パンはお好きなものを。
一般的にフランスパンを用いますが、
今回は甘さがあって食感が柔らかい黒糖ロールを使用しました。
少し表面を焼いてあげることで黒糖の香りもたたせました。
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