小松菜のだし炒め
分類：醤
材料
小松菜：２～３把
薄揚げ：２枚
ほんだし：５ｇ
だし醤油：小さじ１程度
キヨエオリーブオイル：適宜
小松菜を３ｃｍ幅に切る。薄揚げは横半分そして１ｃｍ程度間隔で切る。フライパンにキヨエオリーブオイルを入れて中火で温め、切った小松菜の固い茎の部分を入れて炒める。
小松菜に火が通りはじめたら、薄揚げと小松菜の葉を入れてほんだしを加える。小松菜から水分が出ますが、少なければ水を少し足してあげる。全体に火が通れば火を止めて、仕上げにだし醤油を加えて和えれば完成です。
point
◇殿堂レシピになった背景
このレシピが殿堂レシピになったのは、
オリーブジュース100％オイル<キヨエ>の発売から飽きずに
今も食卓に並んで手軽で美味しいから殿堂レシピに致しました。
だしとキヨエオリーブオイルの相性がよくわかる作って頂きたいレシピです。
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