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ニンジンのパン粉かけ
分類:和えもの・ナムル・サラダ その他
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材料
ニンジン:1本
にんにく(みじん切り):1/2片
*イタリアンパセリ(みじん切り):2本
*パン粉:大さじ3
*キヨエオリーブオイル:大さじ2
*塩:適宜
*パルミジャーノチーズ(固形):適宜(刻む)
キヨエオリーブオイル:適宜
point
◇にんじんは美容の野菜です。
緑黄色野菜の中でもβ-カロテンの含有量が高く、美肌に良いと言われます。
βーカロテンは体内で肌や粘膜を保護するビタミンAに変わるからです。
バターで濃厚な人参も好きですが、キヨエオリーブオイルらしく香ばしいパン粉で味を重ねたレシピです。