新玉ねぎの冷やしオリーブオイルうどん
分類：和えもの・ナムル・サラダ パスタ
材料
新玉ねぎ：１/２玉
うどん：１玉
麺つゆ：適宜
キヨエオリーブオイル：大さじ１
かつお節：小袋２袋
新玉ねぎをスライスをして少し水に浸す。うどんは定まった時間ゆでる。
ざるに茹でたうどんを入れて冷水で冷やし、うどんにコシを入れらお皿に入れる。
うどんにSTEP１の新玉ねぎをのせ、麺つゆとキヨエオリーブオイルをかけて、たっぷりのかつお節でふたをすれば完成です。
point
◇だしとキヨエオリーブオイルの殿堂レシピ
新玉ねぎとキヨエ・オリーブオイルは定番で、かつお節と醤油を少したらして食べます。
今回のレシピは麺つゆのだしとかつお節のうま味成分がキヨエオリーブオイルと相性が良いので、
前回好評だったうどんレシピに致しました。簡単でおいしいので、殿堂レシピです。
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