めかぶ納豆
分類：和えもの・ナムル・サラダ その他
材料
生メカブ：１００ｇ程度
納豆：１パック
万能ねぎ：少々
白だし：大さじ１
キヨエオリーブオイル：小さじ２
生メカブを沸騰した鍋でサッとゆでる。
茹でたメカブを細かく刻みボウルに入れる。同じく納豆と刻んだ万能ねぎも入れ、納豆についているタレ・白だし・キヨエオリーブオイルを加えてまぜれば完成です。
point
◇めかぶの旬がワカメの旬
ワカメの根本部分がめかぶです。
３月から７月にかけて成長しますが、ワカメもめかぶも成熟すると味や風味が落ちます。
だから３月～５月までがワカメもめかぶも美味しい旬だと言われています。
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