牡蠣の磯チャーハン
分類：ご飯
材料
牡蠣：１パック
青のり（生）：大さじ２
しらす干し：５０ｇ
ご飯：１膳
キヨエオリーブオイル：大さじ１
醤油：小さじ２
日本酒：適宜
下処理で洗った牡蠣を日本酒で５分間浸し、小鍋に移し弱火でアルコールを飛ばし火を通す。
フライパンにキヨエオリーブオイルを入れ青のりとしらす干しを加え中火で加熱して香りが出てきたら、ご飯を加えて炒める。
STEP１の牡蠣を加えてスプーンで混ぜて、仕上げに醤油で味を整えれば完成です。
point
◇牡蠣が香る磯チャーハンのキヨエオリーブオイルレシピ。
自然の牡蠣は海草の近くに集まるプランクトンを食べて育ちます。
生の青のりは、香りがあるので牡蠣と一緒に食べることで牡蠣の香りを
持ち上げてくれます。
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