キヨエのわかめご飯
分類：ご飯
材料
たけのこ（水煮）（角切り）：８０ｇ
ごはん：１膳
乾燥カットわかめ：４ｇ
ごま：小さじ１～２杯
パセリ（みじん切り）：少々
キヨエオリーブオイル：小さじ２
だし醤油：大さじ１
塩：ひとつまみ１ｇ程度
お酒：大さじ２
水：大さじ１
粗びきコショウ：適宜
小さな鍋に水煮タケノコと乾燥わかめを入れ、水・醤油・お酒・塩を加える。少しかき混ぜ蓋をして弱火にかける。わかめが柔らかくなれば火を止める。
ボウルにご飯を入れ、パセリ・ごまを入れて混ぜる。
ＳＴＥＰ１を同じボウルに入れ、キヨエオリーブオイルを小さじ１杯とコショウを強めにふって混ぜれば完成です。
point
◇わかめのお話
特有なわかめのヌメリはアルギン酸によるもので、体内の余分な
ナトリウムを排出してくると期待され、食物繊維も豊富です。
漢方の世界でも、体内にたまった余分な熱を冷まし
むくみを解消する食材とされています。
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