背景

リンゴ&セロリのアーモンドサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

りんご:1個
セロリ:2/3本
アーモンドスライス:手で軽くひとつかみ
キヨエ・オリーブオイル:小さじ2
はちみつ:大さじ1
塩:適宜

step01

皮つきのままスライスして、細かく千切りにしたりんごを塩水にひたしてから、塩水を捨てる。

step02

セロリの筋をひいて斜めに細く切れば、STEP1のボウルに加える。

step03

STEP2のボウルにアーモンドスライスを加え、上から塩を少々キヨエオリーブオイルをかけて混ぜ、はちみつを加えて和えればお皿に盛る。再度アーモンドスライスを少しかければ完成です。

point

◇アーモンドのサラダレシピ

キヨエ・オリーブオイルと同じく抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なので、
細胞の強化やアンチエイジングでよく紹介される食材です。
アーモンドスライスを使用することで全体の風味付けにもなり、
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1も含まれ嬉しい一品です。

 

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