焼ねぎ：生ハム黒オリーブ添え
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
長ネギ：１本
生ハム：２枚
キヨエ黒オリーブ：４～５個
白ワインビネガー：少々
キヨエ・オリーブオイル：適宜
塩：適宜
フライパンにキヨエ・オリーブオイルを入れて、３－４ｃｍ程度に切った長ネギを並べて塩を加え、弱中火で中身がしんなりするまで時々転がしながら焼く。
キヨエ黒オリーブオイルの種を親指と人差し指で取り除き、細かく刻んだ生ハムを同じボールに入れて、白ワインビネガーを少々（小さじ１/２程度）加えて和える。
ＳＴＥＰ１の長ネギをお皿に盛り、ＳＴＥＰ２を上に乗せれば完成です。
point
◇キヨエの黒オリーブのレシピ
キヨエの完熟黒オリーブは、苛性ソーダーを使用せず塩水で渋みを抜くので、
実が柔らかく皮がしっかりしているのが特徴です。
焼きねぎと生ハムに入れてあげるだけで、ピクルスみたいな味のアクセントに。
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