分類:煮込み料理
材料
にんにく:4片ほうれんそう:2束しいたけ:8個厚切りベーコン:2枚(80g程度)むき海老:100gチキンコンソメの素:適宜(水2cup分)水:400ccキヨエ・オリーブオイル:適宜
鍋に水とチキンコンソメの素を入れて弱火で溶かす。にんにくを2~3等分にざく切りして入れる。
厚切りベーコンとしいたけを大き目のスライスに切ってSTEP1の鍋に入れて、同じく弱火で5分程度煮る。
むきえびを熱湯で臭みをとり、5cm程度にザクザクに切ったほうれん草と一緒に鍋に入れて2分ぐらい煮込めば皿に盛る。
仕上げにキヨエ・オリーブオイルを適量少しかければ完成です。
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