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春菊大好きサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

春菊:3本
ナチュラルチーズ(パルミジャーノ
レジャーノ):6~7スライス
キヨエ・オリーブオイル:大さじ1.5杯
コショウ:強めにふる
塩:ひとつまみ
白ワインビネガー:小さじ1~2杯(酸味をきかせてもOK)

step01

春菊の葉を手でちぎり水に浸して、しばらくしたら水を完全に切る

step02

ナチュラルチーズを包丁で薄く切る。

step03

ボールにSTEP1と2の春菊とチーズを入れて、塩・コショウをふって和え、キヨエ・オリーブオイルをかけて混ぜて、仕上げに白ワインビネガーを足して完成。

point

◇春菊大好きサラダのキヨエ・オリーブオイルレシピのポイント

とにかく春菊の水を切ることです。
これさえできれば、このレシピはおいしくできます。

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