背景

白い根菜とプティベールのオリーブオイルソテー

分類:和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  

線

材料

キヨエ×「Maison OCTOBRE」
服部カンナ先生の考案レシピ

かぶ :1個
れんこん :100g
山芋 :100g
プチベール :適量
キヨエ・オリーブオイル :大さじ1
塩 :ひとつまみ

step01

かぶ、山芋、れんこんをよく洗い、皮をとって食べやすい大きさに切る。プチベールも洗って食べやすい大きさに切る。

step02

フライパンにオリーブオイルを大さじ1程度入れて温める。 根菜類をフライパンに並べ、上にプチベールを置いて蓋をし、中火で2分焼く。

step03

2分経ったら、根菜を裏返して、火加減をやや弱めて、蓋をしてさらに2分焼く。 塩をひつまみ回しかけ、全体を軽く混ぜたら出来上がり。お皿に盛り付けて食べる。

point

冬に美味しくなる根菜類をシンプルにオリーブオイルで焼いて、
根菜の甘さとオリーブオイルの美味しさを楽しむレシピ。
野菜そのもののうまみを味わうために、塩は控えめがお勧めです。

~今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者~
「Maison OCTOBRE」
服部カンナ先生

 


フレンチをベースとしたおもてなし料理とフランス菓子の教室
料理やお菓子作りの基本から丁寧にお教えします。
家族や大切な方と楽しむ一品を一緒に作りましょう。








HP:「Maison OCTOBRE

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