白い根菜とプティベールのオリーブオイルソテー
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
キヨエ×「Maison OCTOBRE」
服部カンナ先生の考案レシピ
かぶ ：1個
れんこん ：100g
山芋 ：100g
プチベール ：適量
キヨエ・オリーブオイル ：大さじ１
塩 ：ひとつまみ
かぶ、山芋、れんこんをよく洗い、皮をとって食べやすい大きさに切る。プチベールも洗って食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを大さじ１程度入れて温める。 根菜類をフライパンに並べ、上にプチベールを置いて蓋をし、中火で2分焼く。
2分経ったら、根菜を裏返して、火加減をやや弱めて、蓋をしてさらに2分焼く。 塩をひつまみ回しかけ、全体を軽く混ぜたら出来上がり。お皿に盛り付けて食べる。
point
冬に美味しくなる根菜類をシンプルにオリーブオイルで焼いて、
根菜の甘さとオリーブオイルの美味しさを楽しむレシピ。
野菜そのもののうまみを味わうために、塩は控えめがお勧めです。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
「Maison OCTOBRE」
服部カンナ先生
フレンチをベースとしたおもてなし料理とフランス菓子の教室
料理やお菓子作りの基本から丁寧にお教えします。
家族や大切な方と楽しむ一品を一緒に作りましょう。
HP：「Maison OCTOBRE」
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