背景

牡蠣とドライフルーツのカナッペ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  

線

材料

キヨエ×「MATSUO COOKING CLASS」
松尾 喜代江先生の考案レシピ

生かき: 200g
オイスターソース: 大1
キヨエオリーブオイル :1/4C
ローリエ、たかの爪 :各々1枚
ドライフルーツ :1/4C
はちみつ :小1
キヨエオリーブオイル: 1/4C
クリームチーズ :適宜
小ねぎ :少々

step01

牡蠣は塩水で洗い、水気を切る。強火で空炒りし、ぷりっとしたらオイスターソースを加え、水気を飛ばす。牡蠣を器に入れ、オイル・ローリエ・たかの爪を加え、1日以上置く。

step02

ドライフルーツ・はちみつ・オイルを器に入れて混ぜる。クラッカーにチーズを塗りその上に乗せる。

step03

牡蠣の方はねぎ入りチーズを塗る。

point

触らず、鍋を動かして転がすように炒り付ける。

~今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者~
「MATSUO COOKING CLASS」
松尾 喜代江先生

お料理になれていない方も参加出来るよう、
講師と皆さんが一緒に作っていく少人数制の教室です。
簡単レシピから、おもてなし料理、栄養、
テーブルコーディネイトまで
トータルに学ぶことが出来ます。
食生活アドバイザー講習も実施中。

 

HP:「MATSUO COOKING CLASS

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