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舞茸と青ネギのタルティーヌ
分類:塗る・つける ピザ その他
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材料
キヨエ×あこ天然酵母パン教室「Natural baking」
小林清子先生の考案レシピ
舞茸:1パック
青ネギ:1/2束
ベーコン:2枚
にんにく:1/2片
バルサミコ酢:小さじ1
砂糖:小さじ1
塩・黒コショウ:適量
シュレッドチーズ:適量
ハード系パン:スライス2枚
キヨエ・オリーブオイル:適量
ハーブソルト:適量
舞茸を手で裂き、ベーコンは細切り青ネギは1㎝幅に切る。フライパンにみじん切りのにんにくとキヨエオリーブオイルを熱し、舞茸とベーコンを軽く炒める。バルサミコ酢、砂糖、塩、黒胡椒で味付けしたら火からおろし、青ネギを加え全体にざっくり混ぜる。
point
パンはカンパーニュ、バゲットなどお好みのパンを使ってください。くせの少ないフレッシュなキヨエオリーブオイルは調理にも仕上げ用にも万能です。