背景

プルーンとベーコンの春巻き バルサミコ風味

分類:塗る・つける  その他  

線

材料

キヨエ×「台所deビストロ」
石川智佳子先生のオリーブオイルレシピ

ベーコン(1㎝幅切):2枚
プルーン(5mm幅切):4個
春巻きの皮:3枚
バルサミコ酢:小さじ2
キヨエ・オリーブオイル:適宜
砂糖:ひとつまみ
塩・コショウ:適宜

step01

フライパンにキヨエ・オリーブオイル少々とベーコンを入れ、さっと炒める。プルーンを加え、ひと混ぜひたらバルサミコ酢、砂糖ひとつまみを加え、煮詰めて具とからめる。塩、こしょうで味付けをする。

step02

春巻きの皮を対角線で半分に切って大きな三角にする。一番長い変を下にして、具を細長く置き、下から細く巻く。

step03

巻き終わりを下にしてオーブンシートを敷いた天板の上に置き、上からキヨエ・オリーブオイルを垂らして、軽く塩こしょうをふり、200℃に予熱したオーブンで10分程こんがりパリッとするまで焼く。

point

春巻きに具を詰めすぎないようにした方がサクサクの
食感で美味しく仕上がります。中にも外にも
キヨエ・オリーブオイルを使って、
オイルの風味の良さが引き立つ一品になりました。


~今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者~
「台所deビストロ」
石川智佳子先生

「家ごはんをもっと楽しく、おいしく」を目指し、
台所でもできる少し手の込んだお料理から
毎日の食卓に役立つ簡単料理まで、
和洋中エスニック問わずご紹介する
実践型料理教室です。

少人数制レッスンは世田谷アトリエにて、
広々とした開放的な雰囲気でのレッスンは
神田淡路町ワテラスにて行なっています。

ホームページ:「台所deビストロ」」

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