背景

タラのブランダード 柚子風味

分類:和えもの・ナムル・サラダ  その他  

線

材料

キヨエ×Oriica's Bake
荒川しおり先生のオリーブオイルレシピ

タラ(甘塩):1切れ
じゃがいも:1個
牛乳:50cc
にんにく:1/2片
柚子の搾り汁:大さじ1/2
柚子胡椒:小さじ1と1/2
キヨエ・オリーブオイル:小さじ1
バター:10g

step01

フライパンにタラを入れ、オリーブオイル(小さじ1)を回しかけて、弱火で3分ほど蒸し焼きする

step02

たらをほぐして骨をとる。柔らかくしたじゃがいもと牛乳を入れ、弱火でひとまとまりになるまでマッシャーなどでつぶす

step03

にんにくのみじん切りを入れて火を止め、柚子の搾り汁、柚子胡椒、オリーブオイル、バターをいれて良く混ぜる

point

生タラの場合は、塩を小さじ1/2加えてください。
冷めると柚子胡椒の風味が薄れるので、
出来立てはピリッとするくらい入れるほうが美味しいです。
柚子や柚子胡椒がない場合はレモン汁と塩コショウでもできます。


~今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者~
Oriica's Bake
荒川 しおり先生


天然酵母や少しのイーストで、
ライフスタイルに合わせたパンや
お菓子作りの教室です。

手作りの優しい味とおいしさを伝え、
たくさんの方に喜ばれています。
ランチメニューでは、簡単に作れる
野菜中心の料理を提案しています。


HP:「Oriica's Bake

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