ホタテのサラダ
分類：和えもの・ナムル・サラダ その他
材料
キヨエ×「サロン・ドキュイジーヌ エッセイエ・ヴ」
藤山 朗子先生のレシピ
ホタテ貝柱：6個
サラダ菜：４枚
パクチー（香菜）：１枝
プチトマト：１個
キヨエ・オリーブオイル：小さじ１
塩コショウ：適宜
ホタテの水気をふき、固い部分（横についている突起部分）を切り取る。
フライパンにキヨエ・オリーブオイルを入れて熱し、帆立を並べる。片面を焼いたら塩胡椒を振り、上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。
サラダ菜を洗って水切し、塩胡椒とキヨエ・オリーブオイルであえて盛り付け、帆立をのせる。コリアンダーの茎を細かく切って帆立にのせ、コリアンダーの葉とスライスしたプチトマトを添える。
point
コリアンダー（パクチー）がホタテとよく合い、
キヨエ・オリーブオイルのフレッシュな味わいを楽しめる
シンプルなサラダです。
爽やかな白ワインやスパークリングワインと
あわせて召し上がって下さい。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
サロン・ドキュイジーヌ エッセイエ・ヴ
藤山 朗子先生
かわいくてヘルシーで大変ではなくて、
楽しく作ってキレイになれる、
フレンチおうちごはんが習える料理教室です。
パリのアパルトマンにいる気分になれる
サロンでお待ちしています！
HP：「サロン・ドキュイジーヌ エッセイエ・ヴ」
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