ほうれん草とカッテージチーズのブルスケッタ
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける その他
材料
キヨエ×料理教室「ラックチーナサッチ」
藤野幸子先生のレシピ
パン（バケットなど1㎝厚）:３枚
ほれん草：１/２束
カッテージチーズ：大さじ３
にんにく：１片
キヨエ・オリーブオイル：適宜
パルメジャーノレッジャーノ：適宜
塩：少々
粗びきコショウ：少々
パンはトーストしてにんにくの切り口をすりつける。
ほうれん草は３cmに切る。フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくのスライスを入れて弱火で炒める。香りがでたらほうれん草を加え、強火にしてさっと炒め、塩をする。
パンにカッテージチーズをぬり、パルメッジャーノをかける。STEP2をのせてキヨエオリーブオイルを香りつければ完成です。
point
ほうれん草は、強火でさっといためる。
カッテージチーズのかわりにリコッタチーズでも
おいしく召し上がっていただけます。
～今回のキヨエ・オリーブオイルの考案者～
ラクッチーナサッチ 藤野幸子 先生
イタリア料理を中心に各国のオリジナル料理やパンを紹介する他、
オリーブオイルなど食材についてのセミナーを開催。
シンプルで素材を活かす料理やパンは人気。
現在、世田谷、横浜、伊豆でレッスンを開催。
ホームページ：「ラックチーナサッチ」
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