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キャベツの酢漬けサラダ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  

線

材料

キャベツ:1/4玉
薄切りハム(細切り):7枚程度
イタリアンパセリ(みじん切り):大さじ1~2
キヨエオリーブオイル:大さじ1
粒マスタード:大さじ1
塩:ひとつまみ
米酢:大さじ1

step01

千切りキャベツに塩をふり手で軽く揉み水気を取り除き、米酢を加えてなじませる。

step02

STEP1に薄切りハムとイタリアンパセリを加える。

step03

仕上げに粒マスタードとキヨエオリーブオイルを加えて和えれば完成です。

point

◇キャベツの特徴

今回のオリーブオイルレシピは、冬キャベツは固いので
塩もみが大切です。しかし春キャベツは葉が柔らかいので、
軽く揉みこむだけで大丈夫です。あとはキヨエのオリーブオイルを
かけて完成です。

 

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