
きのこのチーズサラダ
分類:和えもの・ナムル・サラダ


材料
しめじ:1袋
舞茸:1/2パック
ベビーリーフ:1パック
プロセスチーズ:20g
白ワイン:大さじ2~3程度
キヨエ・オリーブオイル:適宜
塩:ひとつまみ
こしょう:適宜
point
◇きのこにオリーブオイル
きのこ類にはビタミンDが豊富に含まれています。
ビタミンDは脂溶性ビタミンなのでオリーブオイルと一緒に
炒めることで体に吸収されやすくなります。
カルシウムはビタミンDと一緒に食べることで
吸収率が高くなるそうです。太陽にきのこを2~3時間
あてることできのこのビタミンDは増えるそうです。
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