オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

キヨエ・オリーブオイルをかける生牡蠣を使ったシンプルな殿堂レシピです。
同じ海でそだったアンチョビを細かく刻んで、
小ねぎをちらしキヨエ・オリーブオイルとレモン果汁で仕上げました。
醤油よりも味の深みが出るのでおすすめです。

海のミルクと呼ばれる牡蠣は、多種のミネラル成分が豊富にふくまれることから
体内改善におすすめの食材です。マグネシウムやカルシウムは骨の生成を促し、
亜鉛はホルモン分泌やたんぱく質の合成などに役立ちます。
このレシピでは、必ず生食用の牡蠣を使用してください。

今回のオリーブオイルレシピ
「生牡蠣のアンチョビソース添え」