オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

今回のキヨエ・オリーブオイルのサラダは、鶏ささみとメカブを使いました。
わかめの根元の部分がめかぶで、食物繊維が豊富な食材です。
独特なヌメリはアルギン酸やフコイダンが主で、
むかしはこのヌメリが若返りに良いと信じられていたそうです。

もうひとつオリーブオイルサラダの大切な食材である鶏ささみは、
鶏の部位のなかで最も脂質が少なく、高タンパク質なので
アスリートなど体を鍛える方に良いとされる部位です。
熱を通し過ぎるとパサパサになりやすいので、
鶏ささみの水分を保ちたい時は、余熱でじっくり火を通すことがおススメです。

今回のオリーブオイルレシピはこちら
「鶏ささみとメカブのサラダ」