オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

高知県の遺跡から縄文時代にあったソバの花粉が見つかり、
その頃から蕎麦は食べられていたとされています。
しかしながら蕎麦が広がったのは、鎌倉時代後半だと言われています。
挽臼がその時代までなかったので、挽臼の登場でそば粉が誕生し、
メニューが広がったとされます。

今回のオリーブオイルレシピは、白だしとキヨエ・オリーブオイルの相性の良さを
活かした料理です。大葉や茗荷との相性の良さもキヨエの特徴なのでソバの香りや風味を
高めるために加えました。

今回のオリーブオイルレシピ
「かほり蕎麦」