オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

ズッキーニの原産地は、中南米のメキシコあたりで、
見た目はきゅうりですが、かぼちゃの仲間です。

イタリアやフランス料理で欠かせない野菜で、
南フランスの「ラタトゥーユ」がなじみのある代表的な料理ではないでしょうか。
きゅうりよりも青さがないので、今回のキヨエオリーブオイルのレシピでは、
塩で灰汁を抜き鯛と挟んだカルパッチョです。


オリーブオイルレシピ「鯛とズッキーニのカルパチョ」