オリーブジュース100%オイル
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１年を通して食べられる日本近海で獲れる太刀魚は、
太刀に似ていることから名付けれたと言われています。
中国名や英語でも刀や剣名に似ていることから名付けれている姿に特徴あるお魚です。

太刀魚は塩焼きでも美味しいですが、
お刺身で食べても食感がプチプチしており格別です。
今回は太刀魚のおいしさを活かすために、優しい味の湯葉と一緒に合わせました。
薬味も添えてお召し上がりください。

オリーブオイルレシピ「太刀魚と生湯葉和え」