オリーブジュース100%オイル
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【オリーブオイルと長いも】

今回のオリーブオイルレシピは、長いもを使った簡単レシピです。
漢方では滋養強壮の食材として昔から食べられていた山芋、
生のままでも食べられるし、火を通しても食べられます。

でんぷん分解酵素のアミラーゼの量はだいこんよりも多いとされ、
消化促進や疲労回復に良いアミラーゼは、忘年会シーズンが終わり
お腹休めにもってこいです。

長芋にオクラなどを加えオリーブオイルを和えただけで簡単ですが、
より消化作用を期待したい場合はすりおろせばGood!です。
今回は食感を残すために包丁で細かく切りました。

オリーブオイルレシピ
「やさしい長いも」