オリーブジュース100%オイル
＜キヨエ＞ 公式サイト

今回のオリーブオイルレシピは、お刺身パックをそのまま使いました。
生魚は、塩をふれば冷蔵庫で３～４日持つとされますが、
お刺身を新鮮な状態で味わうために、
キヨエオリーブオイルとポン酢と合わせて作りました。

お刺身パックには、海藻サラダになるような天草や鶏冠海苔が入っていることが
多いですが、そのまま使用してください。これがカルパッチョのアクセントになります。
またワサビやショウガが供えられている時は、柚子胡椒の代わりに使用して頂いても
大丈夫です。仕上げにオリーブオイルとポン酢と柚子胡椒のソースを混ぜてかければ完成です。

今回のオリーブオイルレシピはこちら
「お刺身そのままカルパッチョ」