背景

岩下美帆料理教室 M’sサロン(岩下美帆先生)

幼少より料理上手な母の影響でお料理とおもてなしに興味を持つ。卒業後、製薬企業、経営コンサルティング会社で働きながら家庭料理教室、和食やフレンチの名店で一流料理人から基礎を学び、独学でも料理を研究。2008年より都内自宅で家庭料理とおもてなし料理をテーマにした「岩下美帆料理教室 “M’sサロン”」をスタート。現在はレストランやホテル・旅館のコンサルティングやメニュー開発も行っている。

兵庫県宝塚市出身。ジュニア野菜ソムリエ、ワインエキスパート。

【教室紹介】

和洋折衷、特定の料理ジャンルに限らず、季節や行事に合わせた月ごとのテーマで「旬の食材を使って作る、ひと手間かけた家庭料理とおもてなし料理」を5~6品ご紹介。日本には四季があり、季節ごとの美味しい食材がある。その中でも家庭で使いやすい身近な食材を使い、自宅に戻ってからも必ず再現してもらえるような献立とレシピを心掛けています。参加者全員で下ごしらえから盛り付け、食事まで楽しむ料理教室です。

HP:「岩下美帆料理教室 M’sサロン

 

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