キヨエマヨネーズのたまごサンド
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
材料
キヨエ×「料理教室 casa piccola」
大石亜子先生の考案レシピ
（キヨエマヨネーズ）つくりやすい量
キヨエ・オリーブオイル：100ml
A 卵黄：1個
A 酢（りんご酢を使用）： 大さじ1
A 塩：少々
（キヨエマヨネーズのたまごサンド）2人分
キヨエマヨネーズ：大さじ2
ゆでたまご：3個
砂糖：小さじ1/2
塩、こしょう：適量
サンドウィッチ用食パン（10枚切）： 4枚
バター（やわらかくしたもの）：10g
材料はすべて室温に戻す。Aをボウルに入れてよく混ぜる。
キヨエ・オリーブオイルを少しずつ加えながら、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。
粗みじんにしたゆでたまごに、2、砂糖、塩、こしょうを加えて混ぜたら、薄くバターを塗った食パンにのせてひろげる。もう一枚の食パンをのせて挟み、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませてから、食べやすく切る。
point
・ お好みで粒マスタードを加えてもおいしいです。
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