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鶏ささみのキヨエ・オリーブオイル漬け
分類:和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける
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材料
キヨエ×Casa piccola
大石亜子先生の考案レシピ
鶏ささみ:300g
粗塩:小さじ1・1/2
ハーブ(セージ、ローリエ、タイムなど);各2本
とうがらし:1本
にんにく:1片
キヨエ・オリーブオイル:200ml
お酒:大さじ2
point
・ 鶏ささみは大きさによって加熱時間を調整してください。
・ 一晩漬けるとしっとりと落ち着いておいしくなります。
・ 余ったオリーブオイルは加熱調理に使用できます。
・ おつまみにはもちろん、ほぐしてサラダにしたり、和え物にも活用できます。