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  • 大切なあの人へキヨエギフト OLIVE OIL GIFT
  • キヨエ 7つの特徴
  • キヨエ農場で作ったバージンオイルはじまるオリーブオイル生活
  • 今治タオルセット ギフト
  • キヨエ オリーブ農場からのレポート
  • オリーブオイル出産・内祝い
  • ギフトでも喜ばれています
  • キヨエお得な定期コース
  • 黒オリーブ塩水漬け<キヨエ>

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キヨエだけの本物のおいしさ。純度100%の高級オリーブオイル。
希少なノンフィルター製法。もちろんトランス脂肪酸ゼロ

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  • 食卓に高級サラダ ドレッシング作りは必要ありません。
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About Olive oilオリーブオイルとは?

オリーブオイルとは?という疑問をお持ちのお客様も多くいらっしゃいます。
ここでオリーブオイルの基礎知識をまとめてみました。

オリーブオイルとは

オリーブオイルとは、オリーブ果実からとれた植物油です。多くの油は種子から油が作られ、オリーブオイルは果実から油を抽出します。だから人類が最初に口にした油は、実に含まれたオリーブオイルだと言われています。

東北アフリカからアラブ諸国・トルコ南西部にかけて自生していたモクセイ科のオリーブ木は、世界中に広がりました。「オイル」の語源はオリーブを意味するアラビア語とも言われ、キリスト教など色んな宗教儀式で「聖油」として使われています。

オリーブオイルは平和の象徴

人々の生活に溶け込んだオリーブオイルは多くの神話にも登場し、有名な神話の1つに、女神アテーナーが、人々の生活で役立つようにオリーブを贈ったお話があります。
アテーナーの贈り物が人々に知恵をもたらし、オリーブオイルが食・燃料・美容で役立ち、人々の発展につながりました。

そのオリーブの花言葉は「平和と知恵」で、旧約聖書の「ノアの方舟」には、大洪水後に鳩がオリーブの枝を咥えて戻ってきた姿を見て、平和が訪れたと書かれています。現在では平和のシンボルとして国連のマークで使用されています。

オリーブオイルは平和の象徴

オリーブオイルの種類

オリーブオイルは大きく3つに分けられます。オリーブ果実を搾っただけのオリーブオイル(エキストラバージンオリーブオイルやバージンオリーブオイル)と精製したオリーブオイル(ピュアオリーブオイル)、そしてオリーブの搾った残りかすを溶剤でさらに精製したオリーブオイル(ポマースオリーブオイル)です。オリーブオイルは果肉に含まれる油脂なので、これらのピュアとポーマスオリーブオイルは、弊社ではお勧めしておりません。
エキストラバージンオリーブオイルですら品質差がある中で、キヨエはシェフ達が納得いく品質をノンフィルター製法&トランス脂肪酸ゼロで作り続けています。

オリーブ木にはたくさんの品種があり、昔から地域で愛され続けるオリーブオイルの品種もあれば、遺伝子組み換えされたものもあります。オリーブ木の種類は歴史が深いので、その数は千種類以上とも言われますが、定かではありません。
キヨエのオリーブオイルは、コロネイキ種のオリーブ木を使用しています。ギリシャ地域の昔ながらの在来種で、キヨエのシンプル製法でさらに美味しく仕上げました。

オリーブオイルの種類

オリーブオイルを作る気候

オリーブオイルを作るには、環境がとても大切です。最も温かい月平均気温が22度以上で、年間日照時間が2000時間以上も必要となります。その気候帯は、北緯35度・南緯35度あたりに広く位置する地中海性気候が適しています。

夏は暑く・雨が少なく、冬は少し寒くて適度な雨が降る気候帯は、オリーブオイル作りで大切な環境です。キヨエのオリーブ農場も夏は40度超える日が何日も続きます。

お家でオリーブの苗を育てたのにうまくいかない時は、直射日光の当たるところに置いてあげれば上手く育つかもしれません。

オリーブオイルを作る気候

背景

キヨエ オリーブオイルレシピ | Olive Oil Recipe

キヨエ・オリーブオイルのサラダレシピのほかに、色んなオリーブオイルレシピを掲載しております。
これらのオリーブオイルレシピは、今までのお客様の声でうまれたレシピです。
中にはシェフに教えて頂いたオリーブオイルレシピもございます。あくまでもキヨエ・オリーブオイルの特徴をいかしたレシピなので、キヨエでないと味が再現できません。

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ツナとアボカドのディップ

簡単なツナとアボカドのディップレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  

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生サーモンのカルパッチョ

冊で買ったサーモンを使ったオリーブオイルレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  和えもの・ナムル・サラダ  

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タコのシャキシャキ和え

タコのおつまみレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  

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生牡蠣の酢の物

牡蠣の殿堂レシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  和えもの・ナムル・サラダ  

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スルメイカのゆずソース

キヨエ・オリーブオイルでおいしく食べるイカレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
塗る・つける  醤  

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小松菜と豚肉炒め 

だしで炒める簡単レシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  

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タラ鍋とキヨエ・ポン酢

キヨエポン酢であっさり食べるレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
鍋  

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洋梨のサラダ ~くるみとゴルゴンゾーラ和え~

簡単な洋梨サラダ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  

オリーブオイルレシピ一覧の他にお料理コラムでは、オリーブオイルの歴史や神話などの豆知識から料理上手な人が心がけるテクニックやオリーブオイルダイエット(食事法)」などのオリーブオイルに関する健康情報も紹介。

キヨエ オリーブオイルレシピ一覧はこちら

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キヨエ オリーブオイル インスタグラム

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Valox Olive Oil Recipe お客様の料理ブログ

台所に1本あれば嬉しいバロックスオリーブオイル。お客様が作ったお料理をブログで紹介してもらいました。
色んなオリーブオイルレシピがあり、レシピの参考にどうぞ。

お知らせ・最新情報 | What's New

キヨエ・オリーブオイルに関するメディア掲載やオリーブレシピのお知らせ。

2016.12.06
キヨエの「ツナとアボカドディップ」をレシピに追加しました。
2016.12.02
キヨエオリーブオイルの殿堂レシピ「生牡蠣の酢の物」を追加しました。
2016.12.02
キヨエのオリーブオイルで作る「タコのシャキシャキ和え」を追加しました。
2016.11.29
牡蠣をおいしく食べるオリーブオイルレシピを追加しました。
2016.11.25
スルメイカのゆずソース和え
2016.11.21
これからの季節「タラ鍋」とキヨエオリーブオイルのポン酢レシピを追加しました。
2016.11.20
「洋梨のサラダ~くるみとゴルゴンゾーラ和え~」をオリーブオイルレシピに追加しました。
2016.11.17
今年最後の無料キャンペーンのお知らせ
2016.11.17
テレビ東京「ビジネスレポートNEO」でキヨエ・オリーブオイルが放映されました。
2016.11.16
定期コース売切れのお知らせ
2016.11.16
健康情報誌「Veggy」の温活ライフ“食べる温活”でキヨエオリーブオイルがおすすめで掲載されました。
2016.11.14
キヨエオリーブオイルを使った季節のサラダ「柿のかぶサラダ」を追加しました。
2016.11.12
バロックス・オリーブオイルで作る「長芋のおやつ」をレシピに追加しました。
2016.11.10
「そのまま生シラス」をキヨエオリーブオイルのレシピに追加しました。
2016.11.04
「ホワイトマッシュルームのサラダ」をキヨエオリーブオイルのレシピに追加しました。
2016.11.02
鱈をおいしく食べるオリーブオイル料理をキヨエのレシピに追加しました。
2016.10.31
オリーブオイルを使った簡単「コリコリのつぶ貝」レシピを追加しました。
2016.10.27
「にんじんと玉ねぎのみじん切りサラダ」をキヨエオリーブオイルのレシピに追加しました。
2016.10.26
とても簡単。kiyoeオリーブオイルで作る「すだち風味のマッシュルーム」をレシピに追加しました。
2016.10.25
「さつまいも&アーモンドサラダ」をオリーブオイルレシピに追加しました。
2016.10.21
トマトとマグロを使ったオリーブオイルレシピ「マグロのトマトソースカルパッチョ」を追加しました。
2016.10.18
女性誌「GLOW」でkiyoeオリーブオイルが紹介されました。
2016.10.15
「イカゲソときのこのアヒージョ」をオリーブオイルのレシピに追加しました。
2016.10.06
簡単に作れる「ペペロンチーノ」をキヨエのオリーブオイルレシピに追加しました。
2016.10.05
「豚肉ロース」を使ったバロックス・オリーブオイルのレシピを追加しました。
2016.09.30
キヨエのオリーブオイルで作る「パプリカのマリネ」をレシピに追加しました。
2016.09.28
オリーブオイルレシピに「タコとキャベツ炒め」を追加しました。
2016.09.26
オリーブオイルでつくる動画レシピ「ペペロンチーノ」をアップしました。
2016.09.25
「オクラ冷奴」をキヨエのオリーブオイルレシピに追加しました。
2016.09.21
キヨエオリーブオイルで和えて作る「ピーマンの塩こぶ和え」レシピを追加しました。

※日経BP社より発売されています『エキストラバージンの嘘と真実( トム・ミューラー)』(オリーブオイルの殆どが偽者と報道)に関して多数のお問合せを頂いておりますが、 当社製品は正真正銘のエキストラバージンですのでご安心して召し上がって下さい。

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