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  • 大切なあの人へキヨエギフト OLIVE OIL GIFT
  • キヨエ 7つの特徴
  • キヨエ農場で作ったバージンオイルはじまるオリーブオイル生活
  • 今治タオルセット ギフト
  • キヨエ オリーブ農場からのレポート
  • オリーブオイル出産・内祝い
  • ギフトでも喜ばれています
  • キヨエお得な定期コース
  • 黒オリーブ塩水漬け<キヨエ>

味に自信あり。

キヨエだけの本物のおいしさ。純度100%の高級オリーブオイル。
希少なノンフィルター製法。もちろんトランス脂肪酸ゼロ

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料理上手のオリーブジュース100%オイル<キヨエ>

  • 飲む美容オイル 日々取り入れたいおいしい油
  • 食卓に高級サラダ ドレッシング作りは必要ありません。
  • おいしいキヨエレシピ 簡単3ステップ。失敗しないレシピ
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About Olive oilオリーブオイルとは?

オリーブオイルとは?という疑問をお持ちのお客様も多くいらっしゃいます。
ここでオリーブオイルの基礎知識をまとめてみました。

オリーブオイルとは

オリーブオイルとは、オリーブ果実からとれた植物油です。多くの油は種子から油が作られ、オリーブオイルは果実から油を抽出します。だから人類が最初に口にした油は、実に含まれたオリーブオイルだと言われています。

東北アフリカからアラブ諸国・トルコ南西部にかけて自生していたモクセイ科のオリーブ木は、世界中に広がりました。「オイル」の語源はオリーブを意味するアラビア語とも言われ、キリスト教など色んな宗教儀式で「聖油」として使われています。

オリーブオイルは平和の象徴

人々の生活に溶け込んだオリーブオイルは多くの神話にも登場し、有名な神話の1つに、女神アテーナーが、人々の生活で役立つようにオリーブを贈ったお話があります。
アテーナーの贈り物が人々に知恵をもたらし、オリーブオイルが食・燃料・美容で役立ち、人々の発展につながりました。

そのオリーブの花言葉は「平和と知恵」で、旧約聖書の「ノアの方舟」には、大洪水後に鳩がオリーブの枝を咥えて戻ってきた姿を見て、平和が訪れたと書かれています。現在では平和のシンボルとして国連のマークで使用されています。

オリーブオイルは平和の象徴

オリーブオイルの種類

オリーブオイルは大きく3つに分けられます。オリーブ果実を搾っただけのオリーブオイル(エキストラバージンオリーブオイルやバージンオリーブオイル)と精製したオリーブオイル(ピュアオリーブオイル)、そしてオリーブの搾った残りかすを溶剤でさらに精製したオリーブオイル(ポマースオリーブオイル)です。オリーブオイルは果肉に含まれる油脂なので、これらのピュアとポーマスオリーブオイルは、弊社ではお勧めしておりません。
エキストラバージンオリーブオイルですら品質差がある中で、キヨエはシェフ達が納得いく品質をノンフィルター製法&トランス脂肪酸ゼロで作り続けています。

オリーブ木にはたくさんの品種があり、昔から地域で愛され続けるオリーブオイルの品種もあれば、遺伝子組み換えされたものもあります。オリーブ木の種類は歴史が深いので、その数は千種類以上とも言われますが、定かではありません。
キヨエのオリーブオイルは、コロネイキ種のオリーブ木を使用しています。ギリシャ地域の昔ながらの在来種で、キヨエのシンプル製法でさらに美味しく仕上げました。

オリーブオイルの種類

オリーブオイルを作る気候

オリーブオイルを作るには、環境がとても大切です。最も温かい月平均気温が22度以上で、年間日照時間が2000時間以上も必要となります。その気候帯は、北緯35度・南緯35度あたりに広く位置する地中海性気候が適しています。

夏は暑く・雨が少なく、冬は少し寒くて適度な雨が降る気候帯は、オリーブオイル作りで大切な環境です。キヨエのオリーブ農場も夏は40度超える日が何日も続きます。

お家でオリーブの苗を育てたのにうまくいかない時は、直射日光の当たるところに置いてあげれば上手く育つかもしれません。

オリーブオイルを作る気候

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キヨエ オリーブオイルレシピ | Olive Oil Recipe

キヨエ・オリーブオイルのサラダレシピのほかに、色んなオリーブオイルレシピを掲載しております。
これらのオリーブオイルレシピは、今までのお客様の声でうまれたレシピです。
中にはシェフに教えて頂いたオリーブオイルレシピもございます。あくまでもキヨエ・オリーブオイルの特徴をいかしたレシピなので、キヨエでないと味が再現できません。

冷製白ねぎサラダ

白ネギのレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  

もずくキャベツ

もずくパックを使ったキャベツのオリーブオイルサラダ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  その他  

ちょっと変わったヒラメのムニエル

バロックスオリーブオイルで作るヒラメのムニエル

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  

牡蠣とレタスの梅肉和え

牡蠣とレタスのオリーブオイルレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  その他  

あつあつ豆腐のたらこスープ和え

熱々の豆腐のタラコ和えレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
その他  

ほうれん草とキウイサラダ

加熱したほうれん草を使ったキウイサラダのレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  その他  

生ハムお餅

生ハムとお餅のレシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  その他  

おいしい簡単モッツァレ~~ラ

モッツァレラチーズのまさにキヨエ殿堂レシピ

[オリーブオイルレシピ 分類]
和えもの・ナムル・サラダ  塗る・つける  その他  

オリーブオイルレシピ一覧の他にお料理コラムでは、オリーブオイルの歴史や神話などの豆知識から料理上手な人が心がけるテクニックやオリーブオイルダイエット(食事法)」などのオリーブオイルに関する健康情報も紹介。

キヨエ オリーブオイルレシピ一覧はこちら

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キヨエ オリーブオイル インスタグラム

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Valox Olive Oil Recipe お客様の料理ブログ

台所に1本あれば嬉しいバロックスオリーブオイル。お客様が作ったお料理をブログで紹介してもらいました。
色んなオリーブオイルレシピがあり、レシピの参考にどうぞ。

お知らせ・最新情報 | What's New

キヨエ・オリーブオイルに関するメディア掲載やオリーブレシピのお知らせ。

2017.02.27
ネギの白い部分を使ったキヨエオリーブオイルのサラダを追加しました。
2017.02.24
もずくとキャベツとキヨエオリーブオイルで作ったレシピを追加しました。
2017.02.22
「ちょっと変わったヒラメのムニエル」をレシピに追加しました。
2017.02.17
スーパーマーケットトレードショーで「キヨエ&バロックスのオリーブオイル」をブースで出展。
2017.02.14
「牡蠣とレタスの梅肉和え」をオリーブオイルのレシピに追加しました。
2017.02.10
「そのままどんな料理にも使える最高なオリーブオイル!」とippinで紹介されました。
2017.02.08
バロックスオリーブオイルで作る「あつあつ豆腐のたらこスープ和え」をレシピに追加しました。
2017.02.04
ほうれん草とキウイサラダのレシピを追加しました。
2017.02.01
生ハムとお餅を使ったオリーブオイルレシピを追加しました。
2017.01.27
ダイエットプラスで『自分に合った「良質な油」』にてキヨエオリーブオイルが紹介されました。
2017.01.26
殿堂レシピ「おいしい簡単モッツァレ~~ラ」をキヨエオリーブオイルのレシピに追加しました。
2017.01.25
「生牡蠣とカクテルソース」をレシピに追加しました。
2017.01.20
「じゃがいもと玉ねぎ和え」のオリーブオイルレシピを追加しました。
2017.01.19
レシピSnapDishで「ミシュランシェフたちも超愛用するオリーブオイル「キヨエ」」と紹介頂きました。
2017.01.18
キヨエの「豚バラ肉のスライスとスープ」レシピを追加しました。
2017.01.16
「サーモンとブルーチーズのおつまみ」をキヨエオリーブオイルのレシピで追加しました。
2017.01.09
「殻つき牡蠣のチーズ蒸し」をオリーブオイルレシピに追加しました。
2017.01.05
「エビの三つ葉ソース和え」をオリーブオイルレシピに追加しました。
2016.12.27
「水菜としらすの卵炒飯」のバロックスオリーブオイルのレシピを追加しました。
2016.12.26
香り楽しむ「せりと豚バラ炒め」のオリーブオイルレシピを追加しました。
2016.12.21
年末年始の配送のお知らせ
2016.12.21
キヨエオリーブオイルの「アジのなめろう」のレシピを追加しました。
2016.12.20
「牡蠣の酒蒸し」をキヨエオリーブオイルのレシピに追加しました。
2016.12.16
簡単に作れる「赤ねぎのキヨエオリーブオイル和え」をレシピに追加しました。
2016.12.15
「ぶりのごま醤油とキヨエオリーブオイル和え」をレシピに追加しました。
2016.12.12
鶏もも肉のパン粉焼き
2016.12.09
オリーブオイルで作る「お刺身そのままカルパッチョ」をキヨエのレシピに追加しました。
2016.12.06
キヨエの「ツナとアボカドディップ」をレシピに追加しました。
2016.12.02
キヨエオリーブオイルの殿堂レシピ「生牡蠣の酢の物」を追加しました。
2016.12.02
キヨエのオリーブオイルで作る「タコのシャキシャキ和え」を追加しました。

※日経BP社より発売されています『エキストラバージンの嘘と真実( トム・ミューラー)』(オリーブオイルの殆どが偽者と報道)に関して多数のお問合せを頂いておりますが、 当社製品は正真正銘のエキストラバージンですのでご安心して召し上がって下さい。

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