オリーブオイル キヨエ オレンジシフォンケーキ　

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて泡立てる。白っぽくなったらキヨエオリーブオイルを加え更によく泡立てる。果汁と水を合わせたものを加え混ぜる。

別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで6分立てにする。グラニュー糖を3回に分けて加え角が立つまで泡立てる。1の卵黄の生地に薄力粉をふるって加えよく混ぜる。メレンゲを1/3ほど加えて良く混ぜる。

２で混ぜた卵黄とメレンゲを、残ったメレンゲのボウルに加えて均一に混ぜたら型に流して170℃のオーブンで約40分焼く。焼き上がったシフォンケーキは逆さにして冷ます。完全に冷めてから型から外す。