分類:その他
材料
つぶ貝(食べやすい大きさに切る):6個ぐらいにんにく(みじん切り):2/3個パン粉:大さじ2,5パセリ(刻む):大さじ1バロックス・オリーブオイル:適宜
切ったつぶ貝を軽く塩ゆでして、水を切る。
フライパンに多めのバロックス・オリーブオイルとニンニクを加えて弱中火で香りが立ち始めたら、パン粉を加えてよく炒める。
つぶ貝を加え、刻んだパセリで和えれば完成です。
◇つぶ貝の注意お店で捌いて売っているつぶ貝は大丈夫ですが、そのまま生のつぶ貝を自分でさばくときは、食中毒対策で唾液腺を取り除いてください。
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