つぶ貝のおいしいおつまみ。
分類：その他
材料
つぶ貝（食べやすい大きさに切る）：６個ぐらい
にんにく（みじん切り）：２/３個
パン粉：大さじ２,５
パセリ（刻む）：大さじ１
バロックス・オリーブオイル：適宜
切ったつぶ貝を軽く塩ゆでして、水を切る。
フライパンに多めのバロックス・オリーブオイルとニンニクを加えて弱中火で香りが立ち始めたら、パン粉を加えてよく炒める。
つぶ貝を加え、刻んだパセリで和えれば完成です。
point
◇つぶ貝の注意
お店で捌いて売っているつぶ貝は大丈夫ですが、
そのまま生のつぶ貝を自分でさばくときは、
食中毒対策で唾液腺を取り除いてください。
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