
豆腐とトマトの生バジルサラダ
分類:和えもの・ナムル・サラダ


材料
焼き豆腐:1/2丁
トマト(中):2個
*生バジル:10~15枚程度
*キヨエオリーブオイル:大さじ3
*パルメザン粉チーズ:大さじ1
*塩:ひとつまみ
キヨエオリーブオイル:適宜
point
◇豆腐は水分をよく抜くこと。
豆腐に重しをのせて水分をよく抜きます。
水分をよく抜くことで、より大豆とトマトの味がはっきりし、
キヨエオリーブオイルで美味しくしあがります。
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