分類:和えもの・ナムル・サラダ
材料
キャベツ:1/4玉 ちりめんじゃこ:50g 万能ねぎ(小口切):2~3本 三つ葉(みじん切り):3本 バロックス・オリーブオイル:適宜 キヨエオリーブオイル:大さじ1 醤油:大さじ1 塩:適宜
千切りしたキャベツに、塩をひとつまみ程度かけてよく混ぜ、少ししんなりする10分程度おいておく。
フライパンにバロックスオリーブオイルを入れ、ちりめんじゃこ・万能ねぎを加えて中火で炒めて火が通れば、醤油を回すようにかけて和え、火を止める。
STEP1のボウルにSTEP2を2/3程度を足し、三つ葉・キヨエオリーブオイルを加えまぜる。器に盛りつけ、STEP2(残り1/3)を上からかければ完成です。
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