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タコとトマトのアヒージョ

分類：アヒージョ 　

線

材料

茹でタコ：１００ｇ程度
アスパラガス：２本
ミニトマト：３個
にんにく：３片
バロックス・オリーブオイル：適宜
塩：適宜

step01

にんにくを半分に切り、バロックス・オリーブオイルをニンニクの７分目程度まで入れて弱火で１０分ほど煮る。

step02

STEP１に切ったアスパラガスとミニトマト・乱切りしたタコを加えて塩をひとつまみ程度加えて、バロックス・オリーブオイルを８～９分目ぐらいまで入れて弱火でさらに１０分ほど煮れば完成です。

point

◇意外にも成功していないタコの養殖

地中海沿岸や日本で多く食べられるタコですが、
意外にも生きたエサが必要なために、商業用のタコの養殖は
成功していないそうです。

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