背景

タコとトマトのアヒージョ

分類:アヒージョ  

線

材料

茹でタコ:100g程度
アスパラガス:2本
ミニトマト:3個
にんにく:3片
バロックス・オリーブオイル:適宜
塩:適宜

step01

にんにくを半分に切り、バロックス・オリーブオイルをニンニクの7分目程度まで入れて弱火で10分ほど煮る。

step02

STEP1に切ったアスパラガスとミニトマト・乱切りしたタコを加えて塩をひとつまみ程度加えて、バロックス・オリーブオイルを8~9分目ぐらいまで入れて弱火でさらに10分ほど煮れば完成です。

point

◇意外にも成功していないタコの養殖

地中海沿岸や日本で多く食べられるタコですが、
意外にも生きたエサが必要なために、商業用のタコの養殖は
成功していないそうです。

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