オリーブオイル キヨエ 鶏ムネ肉のキヨエ黒オリーブ煮　

トレーの上に、ムネ肉をのせて両面に塩・コショウを全体にふりかけて、室内に１５分ぐらい置いておく。

キヨエ・黒オリーブを実と種を分けて、実をぶつ切りする。

フライパンを最初は中火でキヨエオリーブオイルをひいて、最初だけ鶏ムネ肉の皮を下にして押さえつけるようにして１分ほど焼く。弱火にもどして肉側も１分焼いて、また皮側を下にして少し焼けば（固くなるので焼きすぎない）、スライスしたマッシュルームと３等分に切った玉ねぎを入れて軽く炒める。

計量カップに鶏がらスープの素を水に溶かしてフライパンに入れる。黒オリーブも加え、塩をひとつまみ入れる。しばらく弱火で５～１０分程度煮込む。仕上げに水に溶いた片栗粉を入れてとろみを作る。

仕上げにキヨエ・オリーブオイルをかければ完成です。