オリーブオイル キヨエ 3種のフォカッチャ　

ボールにAを入れて混ぜる。Bの牛乳と水を人肌程度に温め、EVオリーブオイルと混ぜ合わせる。BをAに入れて10分捏ねるたら、大きめのボールにEVオリーブオイル適量を塗って生地を入れる。ラップをかけて約30℃で2倍の大きさになるまで1時間～1時間半発酵させる。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて1の生地を乗せる。指で押しながら生地を伸ばし濡れフキンを被せて30分発酵させる。生地の左に仕上げのローズマリー、中央にタマネギ、右にミニトマトを指で押し込む。EVオリーブオイルと水を混ぜた半分を生地全体に振りかける。※この時お好みで塩をふってもよい

200℃に予熱したオーブンで20分焼く。更に残りのEVオリーブオイルと水をフォカッチャ全体に回しかけたら出来上がり。