鯖そうめん キヨエ・エスニック風味
分類：和えもの・ナムル・サラダ 塗る・つける その他
材料
キヨエ×「SALA ISARA Thai Cooking Salon」
サクライ チエリ先生の考案レシピ
塩鯖半身：2切れ分
そうめん：2束
パクチーの葉：1株分
ホムデン（紫小玉ねぎ）：4個
キヨエ ：大さじ3
ナンプラー： 小さじ2
塩鯖は魚焼きグリルでこんがり焼き上げておきます。ホムデンは薄切り、パクチーは葉を摘んでおきます。
そうめんは、所定の時間で茹で上げて、冷水で締めます。水気をよく切ってからお皿に盛り付け、キヨエ・オリーブオイルをまわしかけます。
焼いた鯖を食べたやすい大きさに切り分けたら、そうめんの上に盛りつけます。ホムデンを散らし、パクチーを飾ったら、最後にナンプラーで味を調えたら完成です。
point
ホムデン（紫小玉ねぎ）はアーリーレッドで代用する他
万能ねぎの小口切りを散らしてもキレイです。
～今回のキヨエ・オリーブレシピの考案者～
SALA ISARA Thai Cooking Salon
サクライ チエリ先生
タイ、バンコクの料理学校などで８年間
日本人にタイ料理を教えてきた
タイ料理研究家サクライチエリのクッキングサロン。
日本のスーパーで手に入る材料でも
本場以上の味が再現できると人気の教室です。
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