パセリサラダ(タッブーレ風)
分類：和えもの・ナムル・サラダ
材料
キヨエ×「cooking crew」
遠藤香代子先生のレシピ
パセリ：１束
紫玉ねぎ：１/４個
プチトマト：８個
１０穀米（ゆでたもの）：４０ｇ
塩：小さじ１
レモン果汁：１/４個
すりにんにく：１/４片
キヨエオリーブオイル：大さじ２
１０穀米(茹でたもの)をボウルに入れて、塩、レモン汁、すりにんにく、キヨエオリーブオイルを入れて混ぜる。
粗みじん切りにしてペーパータオルで水気を押さえたパセリと紫玉ねぎ、半分にカットしたプチトマトを入れて和える。
point
ビタミンCたっぷりの和えるだけ簡単サラダ！
さっぱりして病みつきです。
本来はブルゴル(細かくした麦)が入りますが、
今回は茹でた１０穀米を使用。クスクスや押し麦、
キヌアなどにしても！
洗ってカットしたパセリの水気はペーパータオルで
しっかり押さえると、余分な青臭さも取れます。
～今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者～
cooking crew 遠藤 香代子先生
スーパーで手に入る身近な食材で
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ご家庭でも再現しやすく、再現率の高い料理教室。
HP：「Cooking Crew」
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