オリーブオイル キヨエ グリーン野菜のテリーヌ　

きゅうり以外の野菜は塩茹でする。アスパラガスは型の大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け、そら豆は薄皮をむく。

コンソメスープ（市販の顆粒をお湯で溶いたものでOK）を温めて、粉寒天を入れ沸騰させ、1分ほど混ぜながらあたため、ホタテ缶を汁ごと入れ、塩で調味する。

パウンドケーキの型に、ラップを敷き、ピーラーで薄切りにしたきゅうりを型にそって、そろえて並べる。

少し冷ましたコンソメスープと野菜を交互に流し入れ、冷やし固める。

固まったら型から取り出し、1.5㎝暑さに切り、器に盛り付け、キヨエオリーブオイルと、黒胡椒をかける。