背景

ホタテと彩野菜のヴェリーヌ

分類:和えもの・ナムル・サラダ  その他  

線

材料

キヨエ × 「Cooking Salon Take」
竹内浩恵先生の考案レシピ

ホタテ(刺身用):2枚
ビーツ(缶):30g
アボカド:1/4個
ミニトマト:2個
モッツァレラチーズ:25g
キヨエ・オリーブオイル:各小さじ1
スライスレモン:適宜
チャービル:適宜
塩:少々
胡椒:少々

step01

ホタテ、ビーツ、アボカド、ミニトマト、モッツアレラチーズはすべて、5mm.角に切る。

step02

 ①をそれぞれ、容器に入れ、キヨエ オリーブオイル各小さじ1/2と塩、胡椒少々で混ぜ合わせる。

step03

 小さいガラス容器に、層になるように、②を盛り付け、仕上げに分量外のオリーブオイルをかけ、小さく切ったスライスレモンとチャービルを飾る。

point

水が出やすいので、盛り付ける直前に
塩、胡椒をしましょう。具材の大きさをそろえて切り、
彩よく盛り付けるときれいな仕上がりになります。


~今回のキヨエ・オリーブオイルレシピの考案者~
Cooking Salon Take
竹内 浩恵先生


ちょっとの工夫でいつものお料理が、
簡単・美味しい・おしゃれに見える、
お料理をご紹介しています。

テーマに合わせて、テーブルコーディネートや
ワイン、チーズまで幅広くご紹介しています。


HP:「Cooking Salon Take

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